Andar per vini

Brunello di Montalcino caratteristiche

Pubblicato in Andar per vini, su 16 dicembre 2015, di , 0 Commenti

Come per il Chianti Classico, anche per un altro grande vino rosso toscano, il Brunello di Montalcino, il cui nome “brunello” deriva dal colore molto scuro degli acini, è prevista la denominazione di origine controllata garantita (DOCG). Il Brunello di Montalcino viene prodotto nell’omonima zona dell’area senese da vigneti di Sangiovese DOC. Scopriamo insieme le caratteristiche principali e le bottiglie da collezione per il classico e la Riserva.

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Strada del Chianti Classico cosa vedere

Pubblicato in Andar per vini, su 8 dicembre 2015, di , 0 Commenti

La strada del Chianti Classico in Toscana è quella che denota la terra del Gallo Nero, uno dei luoghi enogastronomici più apprezzati al mondo che comprende nove comuni distribuiti nelle province di Firenze e di Siena, quali Barberino Val d’Elsa, Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga, Gaiole in Chianti, Greve in Chianti, Poggibonsi, Radda in Chianti, San Casciano Val di Pesa e Tavarnelle Val di Pesa.

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Come decantare i vini

Pubblicato in Andar per vini, su 29 novembre 2015, di , 0 Commenti

Decantare significa trasferire il vino dalla bottiglia a un recipiente di vetro o, meglio ancora, di cristallo a forma di anfora chiamato appunto decanter. Il termine indica la separazione della sostanza liquida da quelle solide, in pratica dalle impurità che durante la procedura potranno depositarsi sul fondo della caraffa. Tuttavia, non è sempre necessario ed opportuno far decantare il vino.

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