Ristorante

“LA CUCINA” Il Menù nasce dall’interazione tra i nostri due Chef: Paolo Secci e Luis Delgado. Di origine sarda il primo, Andaluso il secondo. Due terre che hanno sempre avuto dimestichezza sia con la carne che con il pesce. Da questo connubio nasce il nuovo menù del Goldenview, ricco di proposte attente alla stagionalità dei prodotti, al mercato giornaliero e ai tuoi gusti.

“IL PESCE” L’eccellenza dei prodotti è il nostro obiettivo, il crudo di pesce in particolare il nostro amore.
Il tonno rosso del mediterraneo, le migliori ostriche Francesi, il caviale Calvisius, Il Gambero Rosso di Mazara: sono parte della nostra offerta, non tralasciando il pescato giornaliero che il mercato ci propone. IL GRAN PIATTO CRUDO TI ASPETTA

“LA CARNE” La Bistecca alla Fiorentina di carne Scottona, il Galletto nostrano alla senape di Dijon e miele,
La Coscia d’Anatra con mele caramellate e porri e la Guancetta di Maiale con purea di patate e carciofi alla Giudea sono i piatti di carne, rispettosi del territorio e cucinati al punto giusto per te.

“LA PROPOSTA VEGETARIANA, VEGANA E SENZA GLUTINE” Oggi giorno il numero di persone che decide di non mangiare carne di nessun animale è in costante crescita, per questo abbiamo ampliato la nostra offerta per questi clienti. Verdure di Stagione, verdure al vapore, grigliate, al forno , grandi insalate e formaggi morbidi e stagionati. Un attenzione particolare per le intolleranze alimentari come Pasta e Pane senza Glutine ci permette di poterti offrire piatti e sensazioni uniche.

“LA PIZZERIA” Sforniamo più di dieci diversi tipi di panini, quattro tipi di pane, focacce e covaccini.
Le Pizze classiche, con impasto lievitato in maniera naturale per 48 ore. Ingredienti di stagione sposano le pizze del giorno in uno stile tipicamente italiano.

“I DOLCI” Il laboratorio artigianale propone sempre nuove idee, sfiziose e invitanti, pronte a coccolarvi. I misti mignon per chi vuole assaggiare un po’ di tutto, o il tiramisù rivisitato che ti aspetta.

Le Nostre sale

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Scegli tra una delle nostre Sale e prenota quella che più ti piace.

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Situata nella parte iniziale del ristorante: intima, rilassante e luminosa, si affaccia sul…

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services

Disposta al centro del locale, durante la bella stagione sono utilizzate le terrazze sul fiume…

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services

La musica jazz caratterizzerà le vostre cene con spettacoli di artisti nazionali ed internazionali…

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... “La straordinaria location della nostra struttura è il miglior punto di vista per godere  le testimonianze Rinascimentali”…

Il Nostro Menu

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Il nostro menù è stato selezionato dallo chef diplomanto in scienze dell'alimentazione

Antipasti di terra

Crostone con cavolo nero
€ 9

Scamorza, cavolo nero e pomodorini confit

Crostone con acciughe di Sciacca
€ 9

Mozzarella di bufala e acciughe di Sciacca

Crostone con salsiccia norcina
€ 9

Salsiccia norcina fresca al tartufo e stracchino

I crostini toscani
€ 9

Crostini toscani

Gli affettati toscani
€ 15

Prosciutto crudo, sbriciolona, salame, lonza

Degustazione di formaggi
€ 18

Selezione di formaggi

Selezione Golden
€ 28

Affettati toscani, formaggi, crostino toscano, crostino polenta ragù, crostino mozzarella e acciughe

Caprese di bufala D.O.P. e pomodori datterini
€ 16

Caprese di bufala D.O.P. e pomodori datterini

Mozzarella di bufala D.O.P. e prosciutto di Parma
€ 18

Mozzarella di bufala D.O.P. e prosciutto di Parma

Burrata e verdure di stagione
€ 19

Pomodori confit, facgiolini, taccole, zucchine, peperoni

Il crudo di pesce

Ostriche
€ 3,5

Concava della Bretagna

Ostriche
€ 4,5

Utah Beach

Ostriche
€ 4,5

Marquise de Bonsonge

Gambero rosso di Mazara
cad. € 9

Gambero rosso di Mazara

Scampo Siciliano
cad. € 9

Scampo Siciliano

Carpaccio di pesce
€ 22

Carpaccio di pesce del giorno e salsa di soia agli agrumi

Tartar di tonno
€ 24

Tartar di tonno con avocado e insalatina di finocchi

Caviale Calvisius venice 10gr
€ 30

servito con pane tostato e riccioli di burro

Gran piatto di crudo
€ 46

Ostrica, scampo, gambero rosso, mazzancolla del Mediterraneo, selezione di carpacci del giorno, tartar di tonno

Gran piatto di crostacei
€ 46

Gamberi rossi di Mazara, scampi siciliani, mazzancolle del Mediterraneo

I marinati

Sarde di Porto Santo Stefano
€ 16

Sarde di Porto Santo Stefano con cipolle rosse di Tropea, salsa di peperoni arrosto

Filetto di sgombro
€ 16

Filetto di sgombro al ginger e olio affumicato delle Egadi

Antipasti di mare

Zuppa di mare caldo
€ 18

vongole, polpo. gambero, seppie e calamari

Sautè di cozze
€ 16

Sautè di cozze e vongole

Caponata di frutti di mare
€ 19

Caponata di frutti di mare e verdure

Polpo patate e cipolle rosse all’agro
€ 18

Polpo patate e cipolle rosse all'agro

Sarde fritte e salmorejo
€ 16

Sarde fritte e salmorejo

Primi di terra

Zuppa di verdure
€ 9
Risotto al pecorino di Pienza
€ 18

Risotto al pecorino di Pienza crema di zucchine fiorentine e foie gras

Spaghettoni al pomodoro fresco e basilico
€ 9
Tagliolini zucchine, mandorle tostate e pomodorini confit
€ 14
Gnocchi gorgonzola e rucola
€ 11
Pappardelle al cinghiale
€ 16
Tagliatelle al ragù toscano
€ 16

Primi di mare

Spaghettoni allo scoglio
€ 22
Risotto ai frutti di mare
€ 22
Pacchero al pesto di basilico
€ 18

Pacchero al pesto di basilico tonno fresco e pomodorini

Ravioli di patate e rapa rossa
€ 30

Ravioli di patate e rapa rossa al caviale Calvisius Venice 10 gr

Secondi di terra

Bistecca scottona alla fiorentina
€ 6/100gr
Tagliata di controfiletto
€ 24
Agnello alla griglia al rosmarino
€ 26
Galletto nostrale al mattone e salsa di Dijon e miele
€ 28
Controfiletto di manzo alla vecchia maniera
€ 24
Coscia d’anatra
€ 25

salsa di mirtilli e misto di verdure alla soia e sesamo

Rollé di coniglio
€ 25

patate e melanzane arrosto

Misto di verdure di stagione al vapore
€ 16

Fagioli, taccole, zucchine, carote, peperoni

Secondi di mare

Gambero rosso di Mazara ( griglia )
€ 9 cad.

(min. 3 pezzi)

Scampi Siciliani ( griglia )
€ 9 cad.

(min. 3 pezzi)

Branzino Golden View
€ 26

con ratatuille di verdure di stagione

Tonno tagliato a coltello
€ 25

scottato su crema di finocchietto

Contorni

Insalata verde
€ 7

lattuga, rucola, lollo

Patate arrosto
€ 6,5
Ratatuille di verdure
€ 9
Melanzane arrosto
€ 8
Peperoni arrosto
€ 8
Fagioli all’olio aromatizzati al rosmarino
€ 7

Insalate

Insalata mista
€ 10

Lattuga, rucola, lollo, radicchio rosso, pomodorini, carote, olive e mais

Golden View
€ 13

Lattuga, rucola, pera, pecorino e noci

5 Maggio
€ 13

Lattuga, rucola, pomodoro pachino, olive nere, zucchine e melanzane grigliate e marinate, parmigiano a scaglie

Vasari
€ 13

Lattuga, lollo, radicchio rosso, pomodoro pachino, gorgonzola D.O.P., melanzane grigliate, noci e basilico

Ponte vecchio
€ 13

Julienne di carote, zucchine e finocchio, lollo, pomodoro pachino, mozzarella di bufala D.O.P.

Pizza

Per le nostre pizze usiamo esclusivamente mozzarella fior di latte 100% di latte italiano, farina di grano tenero tipo "0", impasto lievitato almeno 72 ore.

Margherita
€ 8
Napoli
€ 9
Vegetariana
€ 13
Parmigiana
€ 13
Pizza del babbo
€ 13

Mozzarella di bufala D.O.P. pomodorini pachino e basilico crudi con salsa di pomodoro e ricotta in crosta

Bevande

Acqua naturale / frizzante 0,75 L
€ 3,5
San Pellegrino 0,75 L
€ 4,5
Ferrarelle 0,75 L
€ 5
Bevande in bottiglia 0,25 L
€ 3,5
Thé freddo in bottiglia 0,2 L
€ 5
Succhi di frutta
€ 5
Spremuta di arance fresche
€ 8
Birra piccola alla spina
€ 4
Birra media alla spina
€ 7
Vino della casa 0,5 L
€ 9,5
Vino della casa in bottiglia 0,75 L
€ 14,5

Guarda gli interni

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