Ristorante

LA CUCINA

Il Menù nasce dall’esperienza, amore per buon cibo, creatività e immaginazione dello  Chef Paolo Secci. Da questo connubio nasce il nuovo menù del Goldenview, ricco di proposte attente alla stagionalità dei prodotti, al mercato giornaliero e ai tuoi gusti.

IL PESCE

L’eccellenza dei prodotti è il nostro obiettivo, il crudo di pesce in particolare il nostro amore.
Il tonno rosso del mediterraneo, le migliori ostriche Francesi, il caviale Calvisius, Il Gambero Rosso di Mazara: sono parte della nostra offerta, non tralasciando il pescato giornaliero che il mercato ci propone. IL GRAN PIATTO CRUDO TI ASPETTA

LA CARNE

La Bistecca alla Fiorentina di carne Scottona, La Coscia d’Anatra con mele caramellate e porri e la Guancetta di Maiale con purea di patate e carciofi alla Giudea sono i piatti di carne, rispettosi del territorio e cucinati al punto giusto per te.

LA PROPOSTA VEGETARIANA, VEGANA E SENZA GLUTINE

Oggi giorno il numero di persone che decide di non mangiare carne di nessun animale è in costante crescita, per questo abbiamo ampliato la nostra offerta per questi clienti. Verdure di Stagione, verdure al vapore, grigliate, al forno , grandi insalate e formaggi morbidi e stagionati. Un attenzione particolare per le intolleranze alimentari come Pasta e Pane senza Glutine ci permette di poterti offrire piatti e sensazioni uniche.

LA PIZZERIA

Sforniamo più di dieci diversi tipi di panini, quattro tipi di pane, focacce e covaccini. Le Pizze classiche, con impasto lievitato in maniera naturale per 48 ore. Ingredienti di stagione sposano le pizze del giorno in uno stile tipicamente italiano.

I DOLCI

Il laboratorio artigianale propone sempre nuove idee, sfiziose e invitanti, pronte a coccolarvi. I misti mignon per chi vuole assaggiare un po’ di tutto, o il tiramisù rivisitato che ti aspetta.

Le Nostre sale

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Scegli tra una delle nostre Sale e prenota quella che più ti piace.

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Situata nella parte iniziale del ristorante: intima, rilassante e luminosa, si affaccia sul…

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services

Disposta al centro del locale, durante la bella stagione sono utilizzate le terrazze sul fiume…

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services

La musica jazz caratterizzerà le vostre cene con spettacoli di artisti nazionali ed internazionali…

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... “La straordinaria location della nostra struttura è il miglior punto di vista per godere  le testimonianze Rinascimentali”…

Il Nostro Menu

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Il nostro menù è stato selezionato dallo chef diplomanto in scienze dell'alimentazione

Per Iniziare

Crostone con bufala rucola e crudo
€ 9

su pane toscano

Crostone con burrata e acciughe
€ 9

su pane ai 5 cereali

Bruschettona con pomodori datterini e basilico
€ 9

su pane di semola

I crostini toscani
€ 9

Crostini toscani

Gli affettati toscani
€ 15

Prosciutto crudo, sbriciolona, salame, lonza

Degustazione di formaggi
€ 28

Degustazione di formaggi con salse Golden View

Caciotta di mucca
€ 13

con mostarda del Chianti

Pecorino toscano
€ 13

con frutta secca e confettura di peperoncino piccante

Gorgonzola D.O.P.
€ 13

con mandorle tostate e pomodoro confit

Selezione Golden
€ 28

Affettati toscani, formaggi, crostino toscano, crostino polenta ragù, crostino mozzarella e acciughe

Caprese Fiordilatte e pomodori datterini
€ 15

Caprese di bufala D.O.P. e pomodori datterini

Mozzarella di bufala D.O.P. e prosciutto di Parma
€ 18

Mozzarella di bufala D.O.P. e prosciutto di Parma

Burrata e verdure di stagione
€ 19

pomodori confit, carote, broccoli

Crudi e marinati

Ostriche
€ 3,5

Concava della Bretagna

Ostriche
€ 4,5

Utah Beach

Ostriche
€ 4,5

Marquise de Bonsonge

Sarde marinate
€ 16

con cipolle rosse di Tropea e paté di peperoni

Gambero rosso di Mazara
cad. € 9

Gambero rosso di Mazara

Scampo Siciliano
cad. € 9

Scampo Siciliano

Salmone
€ 22

affumicato atlantico Label Rouge

Mazzancolla del Mediterraneo
cad. € 9

Mazzancolla del Mediterraneo

Tartar di tonno
€ 24

Tartar di tonno con avocado e insalatina di finocchi

Caviale Calvisius 10 gr
€ 24

Servito con sablé e parmentier di patate

Gran piatto di crudo
€ 46

Ostrica, scampo, gambero rosso, mazzancolla del Mediterraneo, selezione di carpacci del giorno, tartar di tonno

Degustazione di Caviale Calvisius 2 x 10 g
€ 48

con ravioli di barbabietola, tagliatelle di avocado, sablé salato e parmentier di patate

Antipasti Special

Zuppa di mare caldo
€ 19

vongole, polpo. gambero, seppie e calamari

Sautè di cozze
€ 15

Sautè di cozze e vongole

Insalata tiepida
€ 19

di frutti di mare e verdure

Polpo patate e cipolle rosse all’agro
€ 18

Polpo patate e cipolle rosse all'agro

Sarde fritte e salmorejo
€ 16

Sarde fritte e salmorejo

Primi di terra

Zuppa di verdure
€ 9
Risotto al pecorino di Pienza
€ 18

Risotto al pecorino di Pienza, crema di zucca gialla e foie gras

Spaghettoni al pomodoro fresco e basilico
€ 9
Tagliolini broccoli, mandorle tostate e pomodorini confit
€ 14
Gnocchi gorgonzola e rucola
€ 12
Pappardelle al cinghiale
€ 16
Tagliatelle al ragù toscano
€ 16

Primi di mare

Spaghettoni allo scoglio
€ 23
Risotto ai frutti di mare
€ 23
Spaghettoni cacio e pepe con gamberi rossi
€ 24

Spaghettoni cacio e pepe con gamberi rossi su crema di tarallucci

Pacchero al pesto di basilico
€ 19

Pacchero al pesto di basilico tonno fresco e pomodorini

Ravioli di patate e rapa rossa
€ 30

Ravioli di patate e rapa rossa al caviale Calvisius Venice 10 gr

Secondi di terra

Bistecca scottona alla fiorentina
€ 6/100gr
Tagliata di controfiletto
€ 24
Agnello alla griglia al rosmarino
€ 26
Controfiletto di manzo alla vecchia maniera
€ 24
Coscia d’anatra
€ 25

Coscia d'anatra, mostarda del Chianti, mele caramellate e porri

Secondi di mare

Gambero rosso di Mazara
€ 27
Scampi Siciliani
€ 27
Crostacei alla griglia
€ 27
Grigliata di mare con salsa all’isolana
€ 48

Gamberi rossi di Mazara, scampi siciliani, pesce del giorno

Branzino Golden View
€ 26

con ratatuille di verdure di stagione e maionese ai peperoni

Tagliata di tonno
€ 28

con paté di melanzane

Mazzancolle del Mediterraneo
€ 27

Contorni

Insalata verde
€ 7
Patate arrosto
€ 7
Ratatuille di verdure
€ 9
Spinaci freschi saltati
€ 8
Fagioli all’olio aromatizzati al rosmarino
€ 7

Insalate

Insalata mista
€ 10

Lattuga, rucola, lollo, radicchio rosso, pomodorini, carote, olive e mais

Golden View
€ 13

Lattuga, rucola, pera, pecorino e noci

5 Maggio
€ 13

Lattuga, rucola, pomodoro pachino, olive nere, zucchine e melanzane grigliate e marinate, parmigiano a scaglie

Vasari
€ 13

Lattuga, feta, cetriolo e pomodorini datterini

Ponte vecchio
€ 13

Lollo, finocchio, carota caciotta di mucca, mandorle, miele

Pizza

Per le nostre pizze usiamo esclusivamente mozzarella fior di latte 100% di latte italiano, farina di grano tenero tipo "0", impasto lievitato almeno 48 ore.

Margherita
€ 8
Napoli
€ 9
Vegetariana
€ 13
Invernale
€ 13

Bianca con salsiccia e spinaci saltati

Pizza del babbo
€ 13

Mozzarella di bufala D.O.P. pomodorini pachino e basilico crudi con salsa di pomodoro e ricotta in crosta

Bevande

Acqua naturale / frizzante 0,75 L
€ 3,5
San Pellegrino 0,75 L
€ 4,5
Ferrarelle 0,75 L
€ 5
Bevande in bottiglia 0,25 L
€ 3,5
Thé freddo
€ 5
Succhi di frutta
€ 5
Spremuta di arance fresche
€ 8
Birra piccola alla spina
€ 4
Birra media alla spina
€ 7
Vino della casa 0,5 L
€ 9,5
Vino della casa in bottiglia 0,75 L
€ 14,5

Guarda gli interni

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