Buona forchetta

Capodanno-Firenze

Posted in Buona forchetta, Mondo Golden View, on 15 Dicembre 2018, by , 0 Comments

Capodanno 2019 al Golden View

Per la serata del Capodanno Golden View propone un menù speciale, nella formula di scelta alla carta, firmato quest’anno dallo chef Paolo Secci e sous chef Luca Grimaldi.

La cena sarà accompagnata da un concerto jazz con ROBERTO ANDREUCCI al pianoforte, EMILIANO DEGL’INNOCENTI al basso e GABRIELE MASTROIANNI alla batteria

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Dolci-toscani

Posted in Buona forchetta, Si viaggiare, on 21 Dicembre 2015, by , 0 Comments

Le ricette dei dolci toscani prevedono ingredienti semplici e strettamente legati alle tradizioni di questa terra. Tra le squisitezze da portare a casa dopo un weekend trascorso a Firenze, avevo già citato il castagnaccio e la schiacciata alla fiorentina. Il primo è un dolce tipico autunnale fatto con la farina di castagne e cosparso in superficie di pinoli mentre il secondo è molto diffuso nel periodo di Carnevale. Allontanandoci di poco da Firenze, i cantucci toscani, sono biscotti tipici della zona di Prato, serviti solitamente con il Vin Santo e venduti tutto l’anno.

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Lampredotto street food fiorentino

Posted in Buona forchetta, on 5 Dicembre 2015, by , 0 Comments

Ultimamente si sente parlare molto spesso di street food, o cibo di strada. Basti vedere le notizie sui giornali, i programmi televisivi o dare un’occhiata al fiorente mercato dei locali, soprattutto su tre ruote come Api e furgoncini riadattati allo scopo, e per questo chiamati foodtruck, che offrono questo tipo di servizio.

Complici la globalizzazione, una vita sempre più frenetica con la pausa pranzo che impone un panino al volo e la curiosità di provare un’esperienza gastronomica nuova, anche noi italiani amanti della buona tavola abbiamo modificato le nostre abitudini.

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