piatti di pesce

Capodanno-Firenze

Posted in Buona forchetta, Mondo Golden View, on 15 Dicembre 2018, by , 0 Comments

Capodanno 2019 al Golden View

Per la serata del Capodanno Golden View propone un menù speciale, nella formula di scelta alla carta, firmato quest’anno dallo chef Paolo Secci e sous chef Luca Grimaldi.

La cena sarà accompagnata da un concerto jazz con ROBERTO ANDREUCCI al pianoforte, EMILIANO DEGL’INNOCENTI al basso e GABRIELE MASTROIANNI alla batteria

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Firenze-a-Natale

Posted in Si viaggiare, on 23 Dicembre 2015, by , 0 Comments

Siamo abbondantemente entrati nel periodo natalizio e forse avrai già comprato tutti i regali e deciso dove e con chi trascorrere le feste. Può darsi però che tu appartenga a quella categoria di persone che approfittano di questo periodo per viaggiare, magari visitando città d’arte o andando alla scoperta di mercatini artigianali in cerca di oggetti sfiziosi per stupire familiari e amici!

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Abbinare il vino al cibo

Posted in Andar per vini, Buona forchetta, on 29 Novembre 2015, by , 0 Comments

 

Ci sono varie scuole di pensiero sulla scelta del vino da abbinare al cibo che vanno da filosofie più sperimentali a quelle più tradizionali, di pari passo con la cucina regionale. Non è sempre facile trovare per ogni piatto il vino ideale che andrà servito in modo corretto per ottenerne la massima resa. In generale, però, l’abbinamento può essere fatto per analogia o per contrapposizione, detto anche “Metodo Mercadini“, utilizzato dall’Associazione italiana Sommelier.
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